Miles de años de evolución para darse cuenta de que para comer bien hay que inspirarse en lo que hacían los cavernícolas del Paleolítico.
Al menos es lo que parece tras las conclusiones de un estudio de la Universidad de Umeå, Suecia, presentado en la 98ª reunión anual de la Sociedad de Endocrinología en Boston.
Los resultados podrían ser muy interesantes para las mujeres que están en la menopausia y tienen obesidad o sobrepeso.
¿Qué dice el estudio?
Como explicó la autora del estudio, Caroline Blomquist:
«La dieta paleolítica, rica en ácidos grasos poliinsaturados, puede tener beneficios a largo plazo en los trastornos relacionados con la obesidad, incluida la reducción del riesgo de diabetes y enfermedades cardiovasculares».
Para llegar a esta conclusión, se realizó un experimento con 70 mujeres menopáusicas con obesidad durante 24 meses. Se dividieron en dos grupos.
Al primer grupo se le asignó una dieta paleolítica, en la que el 30% de la energía provenía de las proteínas, el 30% de los carbohidratos y el 40% de las grasas insaturadas; al segundo grupo se le asignó una dieta en la que el 15% de la energía provenía de las proteínas, el 55% de los carbohidratos y el 30% de las grasas.
Los resultados mostraron que ambas dietas daban lugar a una pérdida de peso, en particular en la zona abdominal, pero en las mujeres que habían seguido una dieta paleo el nivel de ácidos grasos resistentes a la insulina era más bajo, lo que disminuía el riesgo de diabetes y enfermedades cardiovasculares.
¿Qué es la dieta paleolítica?
La dieta del Paleolítico se inspira en la dieta que tenían los cavernícolas antes de conocer la agricultura.
Hay algunas variantes, pero todas se basan en el consumo alimentos que estaban potencialmente disponibles en el período paleolítico, procedentes de la caza o la recolección.
Se trata de una dieta en la que no hay ni productos lácteos, ni sal, cereales, legumbres o azúcares refinados, y en cambio es abundante en alimentos como carne magra, pescado, frutos secos, semillas, verduras, frutas.
La dieta del Paleolítico se inspira en la dieta que tenían los cavernícolas antes de conocer la agricultura.
Hay algunas variantes, pero todas se basan en el consumo alimentos que estaban potencialmente disponibles en el período paleolítico, procedentes de la caza o la recolección.
Se trata de una dieta en la que no hay ni productos lácteos, ni sal, cereales, legumbres o azúcares refinados, y en cambio es abundante en alimentos como carne magra, pescado, frutos secos, semillas, verduras, frutas.
La versión de la dieta utilizada por los investigadores de la Universidad de Suecia también incluía huevos, frutos rojos y el uso de colza, aceite de oliva y aguacate como grasas adicionales.
¿La dieta paleolítica es realmente útil?
¡Cuidado! La dieta paleolítica excluye alimentos como las legumbres o productos lácteos cuya deficiencia podría estar relacionada con una falta de calcio, magnesio o vitamina D, necesarios para prevenir la osteoporosis.
Así que no nos lancemos de cabeza a una dieta cualquiera, sin saber, porque los resultados de la investigación no implican automáticamente que esta sea la mejor dieta posible, especialmente en un período tan delicado como la menopausia.
Intentemos, por lo tanto, mantener constantemente una dieta sana y equilibrada y, si decidimos hacer dieta, consultar primero a un especialista.
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